おまたせしました。
10月1日より、一般、特別、有機栽培コシヒカリ新米の販売を始めます。
今年は害虫や病気の被害が少なく、綺麗なお米ができました。
検査は全量1等。
嬉しいですね。
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あぜ塗り
あぜ塗りの時期です。
1年前、きれいに塗ったあぜは崩れたり、穴が開いたり。田んぼの水持ちを良くして、お米の品質を保つため、今年もしっかりあぜを作ります。
田植えに向けて、ゆっくりと準備が進んでいます。
肥料づくり
12月末ころから、有機栽培米に使う肥料を作りはじめました。
原料は米ぬか、魚粉、菜種油かす、カルス菌、水。
これらを混ぜあわせ、40日ほどかけて肥料を作ります。
菌が活発に働くのは50度台。
山の高さで温度調整できます。
山の中で塊になった肥料を揉んで粉々にし、山を作りなおす。という作業が日課。
肥料の匂いが服に染み付くので、一日の最後の仕事にしています。